Tranh Cãi về Fluoride Trong Nước

Đức Hà

Cách nay 80 năm, Grand Rapids ở Michigan là nơi đầu tiên ở Mỹ và của cả thế giới ban hành quyết định cho thêm Fluoride vào hệ thống nước của thành phố – đó là ngày 25 tháng Giêng, 1945.

Các nghiên cứu vào thập niên 1940s cho thấy vùng nào có Fluoride sẵn trong nước uống thì vùng đó trẻ em không bị hay ít bị bệnh về răng. Ngược lại vùng nào dùng nước không có sẵn Fluoride thiên nhiên hẳn nhiên trẻ bị bệnh răng như sâu, sún, mẻ răng tăng cao. Qua những khảo sát có được, các nhà nghiên cứu kết luận nước có Fluoride giúp giảm sâu răng đến 60% và bảo vệ men răng chống chất acid do vi khuẩn trong miệng gây ra. Bớt sâu răng hay không bị sâu răng giúp giảm chi phí đi nha sĩ tức là tiết kiệm cho ngân sách gia đình và cá nhân. Ai cũng biết và cũng đã trải qua là đau răng, nhức răng, viêm nướu răng ảnh hưởng rất nhiều đến công ăn việc làm cùng sinh hoạt hàng ngày. Từ đó việc cho thêm Fluoride vào hệ thống nước tiêu dùng ở Grand Rapids lan tỏa khắp nước Mỹ rồi đến khắp thế giới. Thống kê ước tính hiện nay có khoảng 215 triệu dân của 170 quốc gia đang sử dụng nước có pha Fluoride – mang lại lợi ích cho bất kể thành phần nào trong xã hội từ người khá giả đến nghèo túng.

Vì thế cơ quan Phòng Chống Dịch Bệnh Hoa Kỳ – CDC đã nhìn nhận nước tiêu dùng có pha Fluoride là thành quả vĩ đại trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong thế kỷ 20. Tám mươi năm sau, khoa học tiến bộ vượt xa ngàn dặm, lại thêm máy điện toán, thống kê kéo dài nhiều năm, nghiên cứu trở nên chính xác hơn với kết quả làm đảo lộn những hiểu biết trước đây về chất Fluoride.

Năm nay 2025, hai tiểu bang Utah và Florida đã bãi bỏ việc cho Fluoride vào nước uống và nhiều tiểu bang khác cũng đã hoặc sắp ban hành những quyết định tương tự dựa vào ý kiến của dân. Việc bổ xung Fluoride vào hệ thống nước tiêu dùng không mang tính bắt buộc mà tùy vào từng tiểu bang hay cộng đồng địa phương. Hầu hết người dân Mỹ từng sử dụng nước uống có pha Fluoride rồi ra sẽ thu hẹp dần để có thể không còn nữa – ít ra là ở Mỹ. Nguyên nhân xuất phát từ Bộ Trưởng Y Tế và Sức Khỏe Cộng Đồng trong chính quyền hiện tại: Robert F. Kennedy Jr.

Quan Điểm Trái Ngược

Ông RFK từng nói và nói nhiều lần rằng nước có pha Fluoride có hại cho sức khỏe con người. Không chỉ nói về Fluoride trong nước uống, ông đả phá quan điểm từng có về việc chủng ngừa dịch bệnh và là người đứng đằng sau nhiều lý thuyết âm mưu gây tranh cãi. Theo ông chất Fluoride đã có trong kem đánh răng, trong nước súc miệng, trong một số thực phẩm và cả khi đi nha sĩ chữa đau răng, vậy đâu cần phải uống nữa. Uống vào chỉ thêm hại, theo ông. Điều này trái ngược hẳn với lời khuyên của Hiệp Hội Răng Hoa Kỳ – American Dental Association. Cho tới nay dường như ông RFK đã thắng lớn khi nhiều tiểu bang đã ngưng cho Fluoride vào hệ thống nước tiêu dùng từ cấp tiểu bang đến quận hạt và thành phố.

Một số nguồn nước thiên nhiên cũng đã có chất Fluoride, việc cho thêm Fluoride vào nước chỉ nhằm bổ xung cho đủ liều lượng 0.7mg cho 1 lít nước – nhưng cũng có nơi không áp dụng quy định không bắt buộc này. Cơ quan CDC khẳng định rằng lượng Fluoride trong nước uống có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ nhưng phải có liều lượng rất cao mới tác hại.

Tuy nhiên Bộ Trưởng RFK lại nhận định trái ngược. Ông cho rằng việc loại bỏ Fluoride vào nước là cấp bách vì đã có bằng chứng cho hay Fluoride có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ trẻ em, và làm giảm mức thông minh IQ. Ông dựa vào phúc trình của cơ quan National Institutes of Environmental Health Sciences dưới chính quyền Biden và phán quyết của một quan tòa liên bang nói rằng mức Fluoride trong nước cho người tiêu dùng cao hơn quy định.

Hiệp Hội Răng Hoa Kỳ ADA, lẽ dĩ nhiên nói trái lại rằng loại bỏ Fluoride vào nước uống chỉ có hại cho răng và nghiên cứu từ xa xưa đã khẳng định điều đó. Bên chống cho rằng cho thêm Fluoride vào nước tức là hủy hoại tính thiên nhiên trong lành sẵn có của nguồn nước. Theo lập luận này nguồn nước thiên nhiên có sao dùng vậy, con người không nên pha chế bày vẽ thêm.

Tranh Cãi

Vấn đề trở thành khó hiểu là nghiên cứu từ các nước như Ấn Độ, Trung Quốc, và Iran nơi tỷ lệ Fluoride có sẵn trong thiên nhiên tức trong nước uống quá cao – trở nên quá liều cho người tiêu dùng, đã ảnh hưởng đến sự phát triển của thần kinh đưa đến tình trạng thiếu thông minh IQ thấp. Nhưng nghiên cứu này được cho là thiếu chính xác. Trong cùng lúc thì khảo sát của cơ quan liên bang National Toxicology Program – tuy không được cơ quan NASEM - National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine công nhận nhưng lại được một quan tòa ở San Francisco phán quyết rằng Fluoride trong nước có hại cho sức khỏe. Lẽ nhiên bên chống cho rằng phán quyết của tòa không giá trị. Tuy nhiên đó mới là vấn đề cần xét lại về Fluoride-hóa nguồn nước. Và phản biện của ADA cũng khá thuyết phục nói rằng đâu phải tất cả mọi người đều dùng kem đánh răng hay nước súc miệng có sẵn Fluoride, thêm vào đó là nước thiên nhiên dùng để uống cũng không có Fluoride thì cho thêm chất đó vào nước là đúng. Đó là chưa nói đến người dân vùng hẻo lánh hay có lợi tức thấp đâu có điều kiện đi nha sĩ để chăm sóc hay chữa trị bệnh răng.

Cho đến nay cơ quan CDC vẫn chưa rút lại lời nhận định đưa ra từ trước về thành quả vĩ đại của Fluoride-hóa nguồn nước. Còn Bộ Trưởng RFK hết lợi khen ngợi Utah. Ông nói nguyên văn: “I’m very, very proud of this state for being the first state to ban it, and I hope many more will come. – tạm dịch: Tôi rất vô cùng hãnh diện Utah là tiểu bang đầu tiên cấm chỉ cho Fluoride vào nguồn nước uống, và tôi hy vọng nhiều tiểu bang khác sẽ noi theo.”

Tài liệu “Why Fluoride Is Necessary for Public Health – John Hopkins” được dùng trong bài viết.

                                                                       Bài viết được đăng trẹn Huu.Tri.org ngày 10 tháng 07, 2025